Такий прилад як Електровафельниця, хоч і з'явився на наших кухнях відносно недавно, але дуже швидко завоював популярність. І це цілком зрозуміло, вафлі в електровафельніцу можна приготувати найрізноманітніших сортів і досить швидко. 
Перед першим використанням обов'язково протріть поверхні приладу ганчірочкою змоченою в розчині питної соди або господарського мила. Але стежте за тим, щоб ганчірка була просто вологою, уникайте попадання води всередину і на ізоляцію. Протерши вафельницу насухо, її потрібно включити на півгодини для того щоб вигоріла мастило на внутрішніх деталях. Після цих нехитрих маніпуляцій прилад готовий до роботи.
Перш ніж піч вафлі в електровафельніцу підготуйте своє робоче місце, щоб в процесі випікання не відволікатися і не втрачати дорогоцінного часу. Сама вафельница нехай перебуває в центрі робочого столу, праворуч від неї зручно розташувати миску з тестом, мірну ложечку і надітий на вилку марлевий тампон. Він нам знадобиться для змащення листів. Блюдо або піднос, на які ви будете складати готові вафлі, поставте зліва від вафельниці. Оскільки відразу після випічки вафля ще м'яка і може втратити форму, поверхня повинна бути широкою і рівною. Подбайте також про те, щоб під рукою був широкий ніж або дерев'яна лопатка.
Перш ніж піч вафлі в електровафельніцу змастіть поверхні для смаження маслом. Наносити його тампоном економніше всього, так як це зменшує витрату масла і позбавляє від необхідності відмивати корпус від масляних патьоків. Якщо ви додавали в тісто жири, то змащувати напівформи потрібно тільки перед закладкою першої порції вафель. Важливо прогріти вафельницу до робочої температури, і вже на розігріту нижню напівформи виливати порцію тесту, як правило, це 2-3 ложки. Накриваємо кришкою і чекаємо поки не вийде пар, притримуючи при цьому кришку. Приблизно через 1-2 хвилини перша вафелька готова. Найчастіше вона виходить не зовсім вдалою, але зате по ній можна визначити причину промаху. Якщо тесту було мало, то вона вийде тонкої і буде займати не всю полуформу. Якщо навпаки - тісто випливає з вафельниці і сама вафля занадто товста, зменшіть дозування тесту. Зверніть увагу на колір, вафлі в електровафельніцу виходять золотисті іноді з коричневим відтінком. Якщо під час випічки вафлі прилипають, змастіть напівформи маслом. Не давайте готовим вафлям охолонути, поки вони м'які їм можна надати будь-яку форму (згорнути трубочкою або конусом), а також м'якими вони легше ріжуться.
Щодо приготування тіста, з якого печуться вафлі в електровафельніцу, то тут можна дати кілька простих рекомендацій. В першу чергу простежте за тим, щоб всі інгредієнти були однією температури. Так вони легше змішуються. Взагалі змішування потрібно починати з масла і маргарину, до них потроху додавати цукор. Яйце збивають окремо до утворення піни. Борошно просівають і додають попередньо погашену соду. У збитий маргарин порціями по черзі додається борошно і рідина, при цьому тісто постійно перемішується. Яйце додаємо в останній момент, після чого ще раз добре вимішуємо.
<
