Кожна господиня чи кухар любитель хоча б раз в житті вирішували влаштувати «ресторан у себе вдома». Ми вам відкриємо секрет: справа тут не тільки в вишуканому меню і умінні ці страви приготувати, не тільки в гарному посуді і витонченої сервіровці, але, головним чином, в професійних кухонних техніці, яка дозволяє добитися високої якості приготованих страв. Серцем будь-якої ресторанної кухні, пекарні, кафе є конвекційна піч.
Кожна господиня чи кухар любитель хоча б раз в житті вирішували влаштувати «ресторан у себе вдома». Ми вам відкриємо секрет: справа тут не тільки в вишуканому меню і умінні ці страви приготувати, не тільки в гарному посуді і витонченої сервіровці, але, головним чином, в професійних кухонних техніці, яка дозволяє добитися високої якості приготованих страв. Серцем будь-якої ресторанної кухні, пекарні, кафе є конвекційна піч. Тепер вона доступна не тільки професіоналам, але і любителям добре приготовленої їжі. Отже, чому варто придбати собі на кухню конвекційну піч?
Що це?
Це піч, де приготування їжі відбувається за рахунок циркуляції гарячого повітря. Звичайна електрична духовка забезпечена одним або декількома Тенамі (нагрівальними елементами). Через це виникає основна проблема духовок - знизу горить, зверху не рум'яниться, або пропікається тільки з одного боку, або всередині виявляється не готовим, в той час як скоринка вже шкворчит. У конвекційної печі розпечене повітря розганяється спеціальними вентиляторами, таким чином, досягається рівномірний прогрів всього страви. Крім того, блюдо готується на 30% швидше в порівнянні зі звичайною духовкою, витрачається менше електроенергії.
Для чого використовуються конвекційні печі?
Таки пристрої обов'язково існують в пекарнях. Випічка - булочки, хліб, тістечка, круасани, піца виходять просто чудовими. Знаючі господині розуміють, як складно домогтися будинку такого відмінного зовнішнього вигляду випічки, як складно зробити такий пишний пиріг з такою рум'яною скоринкою. У конвекційної печі це не складе труднощів. Причому ви можете одночасно завантажити в піч кілька Протівіні з випічкою один над іншим. Дивно, але всі вони однаково добре пропекутся і скоринка на всіх буде однаково рум'яної.
Але не тільки випічку можна швидко і смачно приготувати, якщо / a href = "http://chefpoint.ru/catalog/konvektsionnye-pechi/" target = "_ blank"> купити конвекційну піч. У ній добре і швидко запікаються риба і м'ясо, навіть ті шматки, які довго і складно пропекти в звичайних умовах. Завдяки зручному управлінню і можливості підтримувати потрібну температуру, в такій печі добре розморожувати продукти, розігрівати готові страви (причому вони будуть на смак і на вигляд як свіжоприготовані), в такій печі леко і просто расстаіваться тісто, готувати домашні йогурти.
Чи легко навчитися?
Можливо, у вас склалося враження, що для того, щоб скористатися цим дивом техніки потрібно закінчити як мінімум кулінарний технікум або хоча б спеціальні курси кухарів. Зовсім ні. Конвекційна піч, її ще називають конвектомат, це сучасне автоматичне пристрій, який легко управляється електронікою. Варто тільки один раз спробувати приготувати знайоме блюдо, і ви зрозумієте принцип дії. Большіінство побутових печей мають вбудовані таймери, а так же запам'ятовують вдалі схеми роботи, щоб повторити їх потім.
ІА « Тема Пенза ». При використанні матеріалу гіперпосилання є обов'язковим.
Що це?Для чого використовуються конвекційні печі?
Чи легко навчитися?
Отже, чому варто придбати собі на кухню конвекційну піч?
Що це?
Для чого використовуються конвекційні печі?
Чи легко навчитися?
<
