Наука і життя // Ілюстрації
<
>
Академік Павлов мав рацію: молоко - це чудова їжа, приготована самою природою. Правда, він забув згадати про двох важливих обставин: по-перше, приготовлено воно не для дорослих, а для дітей; по-друге (якщо говорити про найбільш поширеному в нашому харчуванні коров'ячому молоці), не для людських дітей, а для коров'ячих.
Можливо, цими особливостями молока пояснюються результати дослідження, проведеного в Швеції. Група вчених під керівництвом Карла Міхаельссона проаналізувала дані про смертність понад 60 тисяч жінок у віці від 39 до 74 років за два десятиліття. Перед початком дослідження його учасниці заповнили докладні анкети про дієту і спосіб життя; це опитування повторили кілька років по тому. Через 20 років підвели підсумки. Вийшло, що ті, хто споживав три склянки молока в день і більше, мали в 1,93 рази більше шансів померти за минулі роки, ніж ті, хто не пив молока зовсім або випивав менше склянки в день ...
<
